Qui sommes nous ?
Les Ambassadeurs du Pain est une association internationale de promotion et de défense du pain de tradition artisanale et de ses valeurs gastronomiques et nutritionnelles dans le monde.
Bureau exécutif
| Directeur général | Dominique PLANCHOT |
| Directeur administratif | Patrick FERRAND |
| Directeur des ressources humaines | Amandio PIMENTA |
| Trésorier | François POZZOLI |
| Trésorier adjoint | Henri POCH |
| Secrétaire général | Roland HERZOG |
| Secrétaire adjoint | Roger FARJAUD |
| Délégué en charge de la communication et organisateur des foires/salons |
Bruno CORMERAIS |
| Délégué adjoint | Pierre NURY |
| Délégué adjoint – Relations Partenaires | Pascal RICCI Marc LE DORSE |
| Délégué adjoint – Relations Internationales | Sylvain HERVIAUX Eric CHEVALLEREAU |
| Délégué adjoint – Formation | Patrick PELE Damien DUBOIS |
| Délégué adjoint – Réseaux Sociaux | David POUILLY |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Suisse | Olivier HOFMANN |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Italie | Piergiorgio GIORILLI |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Taïwan | Fred CHANG |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Belgique | Patrick ROELS |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Grande Bretagne | Mickaël JAHAN |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Japon | Hirokazu KURATA |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Afrique | Moussa BOUGAILA |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Pérou | Marin ASTOCONDOR |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – USA | Frank SALLY |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Portugal | Americo COUTO |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Chine | Jitong CAO |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Brésil | Johannes ROOS |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Australie | Fee LEE |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Zone Pacifique | Peter YUEN |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Espagne | Yohan FERRANT |
| Délégué adjoint – Relation Internationale – Allemagne | Siegfried BRENNEIS |