(Fr/Italiano) – RESPECTUS PANIS n°II, Nutrizione Salute

49,50 

Questa nuova opera va ancora più lontano
all’interno del cammino nutrizionale tanto caro
agli Ambassadeurs du Pain. Tra le decine di
ricette di pani «Nutrizione e Salute», presentate
in occasione delle varie edizioni del concorso
internazionale Mondial du Pain, 17 sono i pani
nutrizionali che sono stati adattati al metodo di
panificazione RESPECTUS PANIS® e classificati
secondo le azioni che possono avere sulla salute.
Completano l’elenco quattro pani detti «di
tendenza», che tengono conto degli ingredienti
attualmente utilizzati e delle loro virtù nutrizionali.
Questa raccolta di ricette si conclude con le
raccomandazioni necessarie alla creazione di
un pane che può agire sugli ambiti sanitari che
preoccupano maggiormente la sanità pubblica: il
Pane degli Ambassadeurs®.

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Poids 1000 g