(Fr/Español) – RESPECTUS PANIS n°II, Nutricion Salud

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Este nuevo libro va más allá en el proceso nutricional que encaran los Embajadores del Pan. Con decenas de recetas «Nutrición Salud» presentadas en las diferentes ediciones del Concurso Mundial del Pan, son 17 panes
nutricionales que han sido adaptados al método de panificación RESPECTUS PANIS® y clasificados según las acciones que puedan tener sobre la salud.
4 panes llamados «tendencias» completan la lista, teniendo en cuenta los ingredientes actuales utilizados y sus cualidades nutricionales. Esta recopilación de recetas termina con recomendaciones para la creación de un pan que pueda actuar sobre todas las preocupaciones de salud pública: el Pan de los Embajadores®.

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Poids 1000 g