Journée Technique – RESPECTUS PANIS® – Session Lundi 4 Juillet – 8h/14h

95,00 

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Description

Lundi 4 Juillet 2022, Amandio Pimenta, Thomas Planchot,  présentent la méthode de panification RESPECTUS PANIS®.

Une journée technique au sein du tout nouveau Fournil des Ambassadeurs du Pain situé aux Herbiers (85)

Pendant 5h à 6h, les boulangers proposeront 7 recettes détaillées de pain fabriqués avec la méthode des Ambassadeurs du Pain. C’est l’occasion de rencontrer les protagonistes de la mise en place de cette méthode révolutionnaire de panification.

Cette journée technique est ouverte à tous les professionnels, amateurs, jeunes en formation.

Une pause déjeunatoire est inclue.