Journée Technique – RESPECTUS PANIS® – Session Lundi 10 Octobre – 8h/14h

95,00 

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Description

Lundi 10 Octobre 2022 les Ambassadeurs du Pain présentent la méthode de panification RESPECTUS PANIS®.

Une journée technique au sein du Campus APPA, Saint Chamond (42)

Pendant 5h à 6h, les boulangers proposeront 7 recettes détaillées de pain fabriqués avec la méthode des Ambassadeurs du Pain. C’est l’occasion de rencontrer les protagonistes de la mise en place de cette méthode révolutionnaire de panification.

Cette journée technique est ouverte à tous les professionnels, amateurs, jeunes en formation.

Une pause déjeunatoire est inclue.