Formation

Il existe plusieurs façons de se former avec les Ambassadeurs du Pain et plusieurs lieux. De la Journée Technique à la formation en entreprise, en passant par le stage au Fournil tous les formats sont possibles.

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Nouveauté 2022 – Création du Fournil des Ambassadeurs. 270m² dédiés aux Ambassadeurs du Pain, à la panification et à la recherche technique. Situé en Vendée, à 50km de Nantes, le Fournil des Ambassadeurs est entièrement aménagé pour accueillir jusqu’à 12 stagiaires par formation. Le site propose également une salle de réunion et un plateau de tournage.

STAGES AU FOURNIL

Les stages prodigués par un Formateur Officiel des Ambassadeurs du Pain sont désormais possibles. Un CATALOGUE des différents stages est disponible (ici) pour l’année 2022. Ces formations certifiées Qualiopi® par Bourseau Formation seront prises en charge par les centres financeurs pour les stagiaires (FAF CEA, OPCO ACTALLIANS, AGEFICE, CMA de région ou départementale, PÔLE EMPLOI, CCI de région ou départementale).

Télécharger le BULLETIN d’INSCRIPTION

Dates et thème 2022

Saint Michel Mont Mercure – 2021
Sabadell 2019

JOURNÉES TECHNIQUES

Les Journées Techniques des Ambassadeurs du Pain ont vu le jour à l’automne 2015. Elles ont lieu en région et attirent entre 50 et 150 boulangers selon les thèmes : Viennoiserie, Levain, Repas Boulanger, RESPECTUS PANIS®. Un minimum de 2 journées techniques est programmé chaque année en France. Plusieurs sessions sont mises en place dans les pays délégués de l’association.

FORMATION LIVE

Un nouvel exercice est arrivé en Février 2021. Une formation en Live sur le thème de RESPECTUS PANIS® a eu lieu. Ce fut le 1ère formation officielle gratuite sur ce thème.