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Journée Technique

Les Journées Techniques des Ambassadeurs du Pain ont enfin vu le jour à l’automne 2015.

Elles ont eu lieu au Campus des Métiers du Pain (Saint Chamond 42), et ont attiré entre 50 et 150 boulangers selon les thèmes : Viennoiserie, Levain, Repas Boulanger.

La prochaine édition d’une Journée Technique devrait avoir lieu en région parisienne le Lundi 13 Mars 2017.